島田精肉店 > 最高級フィレステーキ

最高級フィレステーキ 2人前(300g)

シャトーブリアンと呼ばれる、最高級フィレ肉

とろけるような食感、牛肉の中でも最も高級で旨い部位

サーロインほど脂が多くなく、
赤身の中に程良くサシが点在するフィレ肉。

肉の味がしっかりとし、赤身なのにとろけるような食感と
柔らかさを誇る牛肉の中でも最も高級で旨い部位
です。

フィレ肉は1頭の牛から
4~5kgほどしか取れない希少部位。

シャトーブリアンとは

一度食べたら 、
「これ以上のステーキはない」と思うことでしょう。

美食家の間では、ステーキといえば
シャトーブリアンと言われるほどで肉本来の旨みを
最も味わうことができます。

その上品な味はまさに女王と呼ばれるに
ふさわしい部位です。

シャトーブリアンイメージ

火が通りきらない程度の焼き加減で、
岩塩で頂くとより一層、肉の旨味が
引き出されます。

口に入れた瞬間のとろける旨みと、
柔らかさ、ジューシーだけれどしつこくない
上質な味わいを、ぜひご堪能ください。

2人前300gから承ります。

お届けする牛肉は、日本の安全なブランド牛から、 今一番旬の極上肉だけを厳選しています。

※かなり稀少性の高い部位ですので、在庫に限りがございます。入荷状況によっては
予告なく販売を中断することがございますのでご注文は在庫のあるうちにお願いいたします。

最高級フィレステーキ

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